Weihnachtsrezept: Cannabis Lebkuchen

Was wäre die sinnliche Weihnachtszeit, ohne das Weihnachtsgebäck? Um etwas Schwung in die Weihnachtsbäckerei zu bringen, zeigen wir in diesem Beitrag, wie man Cannabis Lebkuchen zu Hause backen kann.

Was braucht man um Cannabis Lebkuchen zu backen?

Um Lebkuchen zu backen, muss man vor dem Backen noch zwei wichtige Vorgänge beachten.

1. 1. Cannabis decarboxylieren
2. 2. Cannabutter herstellen

Da rohes Cannabis keine berauschende Wirkung hat, muss es vor dem Backen erst decarboxyliert werden. Die Decarboxylierung ist eine Reaktion, die THC aktiviert, welches für die beliebte Wirkung im Cannabis zuständig ist. Ohne Decarboxylierung wird man keine Wirkung von dem Lebkuchen spüren.

Cannabutter ist Butter, die mit decarboxyliertem Cannabis angereichert wird. Dabei verleiht man der Butter, mit der später der Lebkuchen gebacken wird, die berauschende Wirkung.

Wie decarboxyliert man Cannabis?

Für die Decarboxylierung benötigt man lediglich die gewünschte Menge an Cannabis, die zum Backen genutzt werden soll und einen Ofen.

1. 1. Die gewünschte Menge an Cannabis sorgfältig zerbrechen.
2. 2. Die Cannabisblüten auf einem Backblech verteilen.
3. 3. Im Ofen bei einer Temperatur von 105-120°C für circa 30-40 Minuten backen.

Anschließend sollte das Cannabis decarboxyliert sein und nun eine berauschende Wirkung entwickelt haben.

Wie stellt man Cannabutter für Cannabis Lebkuchen her?

Cannabutter wird benötigt, damit der Lebkuchen auch die gewünschte Wirkung entfalten können. Da man Cannabis nicht ohne Weiteres einfach so benutzen kann, stellt man Cannabutter her.

1. 1. Eine Tasse Wasser und 150 g Butter in einem Kochtopf kochen, bis die Butter schmilzt.
2. 2. Während die Mischung kocht, gibt man das decarboxylierte Cannabis hinzu und rührt ordentlich um.
3. 3. Nun wird die Mischung bei schwacher Hitze circa 2-3 Stunden gekocht.
4. 4. Bei gelegentlichem Umrühren darauf achten, dass die Temperatur bei 70-80°C bleibt.
5. 5. Nach 2-3 Stunden vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend durch ein Käsetuch in einen Behälter abseihen.

Ist die Cannabutter hergestellt, kann man auch schon mit dem Lebkuchen starten.

Welche Zutaten braucht man für Cannabis Lebkuchen?

• • 400 g Mehl nach Wahl
• • 225 g Cannabutter (um die Stärke anzupassen kann man mit ungesalzener Butter ergänzen)
• • 150 g brauner Zucker
• • 190 g Melasse
• • 4 TL gemahlener Zimt
• • 1 TL gemahlene Nelken
• • 1 TL gemahlener Piment
• • 2 TL Backpulver
• • ½ TL Salz
• • 1 großes Ei

Wie backt man Cannabis Lebkuchen?

1. 1. Zuerst mischt man Melasse, Zucker und die Gewürze unter stetigem Umrühren in einem Kochtopf auf mittlerer Hitzestufe zusammen, bis die Mischung zu blubbern beginnt. In der Zeit kann der Ofen auf 165°C vorgeheizt werden.
2. 2. Dann gibt man das Backpulver in die Mischung und rührt kräftig um. Dass sich Schaum bildet, ist normal.
3. 3. Nun kann man die Cannabutter Stück für Stück hineinrühren. Jedoch sollte man darauf achten, dass die Cannabutter schmilzt, bevor man die weiteren Stücke hinzugibt.
4. 4. Dann kommen Ei, Salz und 375 g Mehl in die Mischung und werden gut miteinander vermengt.
5. 5. Mit dem restlichen Mehl bedeckt man anschließend die Arbeitsfläche, auf der der Teig ausgelegt wird. Den Teig für ca. zwei Minuten kneten und bei Bedarf mit etwas mehr Mehl bestreuen, um ihn besser zu verarbeiten.
6. 6. Um  den Teig noch leichter verarbeiten zu können, sollte man ihn in Frischhaltefolie wickeln und ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Im Optimalfall lässt man den Teig über Nacht kühlen.
7. 7. Ist der Teig gekühlt, kann man auch schon ans Formen gehen. Dafür wird wieder etwas Mehl auf die Arbeitsfläche gelegt und der Teig ausgerollt.
8. 8. Mit den gewünschten Formen kann man den Teig dann ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech mit Backpapier legen.
9. 9. Zuletzt kommen die fertigen Formen auf dem Backblech für ca. 10-12 Minuten in den Ofen.

Worauf sollte man bei Cannabis Lebkuchen achten?

Zuallererst ist es wichtig verantwortungsvoll und gewissenhaft zu sein, da die falsche Menge oder die falsche Einnahme schnell überfordernd wirken kann, was eben zu Wahnvorstellungen, Angstzuständen, Kreislaufproblemen usw. führen kann. Wenn man die Einnahme mit mehreren Personen plant, sollte jeder darüber informiert sein, wie viel Cannabis zum Backen verwendet wurde. Besonders für Anfänger ist es von Vorteil, eher weniger Cannabis zu benutzen, um sich langsam heranzutasten, was die optimale Menge ist. Dabei kann man die fertigen Lebkuchen-Kekse in kleinen Portionen backen, um dann nach und nach die Dosis erhöhen zu können. Jedoch ist es auch wichtig zu beachten, dass die orale Einnahme über den Magen weitaus länger braucht als über die Lunge. Es kann manchmal bis zu 1 ½ Stunden dauern, bis das High einsetzt, deswegen sollte man mit der Einnahme nicht zu voreilig sein, sonst läuft man Gefahr, zu stark high zu werden.